Adjoint(e) de direction en hôtellerie-restauration : exemples de réalisations pour l’entretien annuel

Exemples, pas des conseils. Ces phrases illustrent le métier et ne décrivent le parcours de personne. Ne les reprends pas : n’écris que ce que tu as réellement fait.

1. Relationnel Exemple

   Recueilli les retours des clients sur l’accueil et le service et partagé leurs remarques avec les équipes pour ajuster les pratiques.

2. Arbitrage Exemple

   Sélectionné, entre fournisseurs locaux et centrale d’achat, l’approvisionnement de la carte selon les besoins définis avec la cuisine.

3. Terrain Exemple

   Assuré les ouvertures et fermetures de l’établissement et suivi l’entretien des équipements et des installations.

4. Responsabilité Exemple

   Encadré les équipes de salle et d’étage au quotidien, avec un suivi des stocks et des consignes d’hygiène tenues par chacun.

5. Initiative Exemple

   Organisé un séminaire avec une salle réaménagée pour l’accueil des invités et une coordination des équipes de service.

6. Transmission Exemple

   Formé le personnel aux standards de service de l’établissement, avec un accompagnement des nouveaux arrivants en salle.

On est sympas, on t’en montre 6. Dans l’appli, d’autres idées t’attendent, rien que pour ton métier.

Ton métier face à l’IA

Responsabilité

Assuré la continuité du service un week-end ou un jour férié

Celle-là, c’est cadeau. D’autres t’attendent dans l’appli, rien que pour ton métier.

L’adjoint de direction en hôtellerie-restauration seconde le directeur dans la gestion quotidienne de l’hôtel ou du restaurant et veille à la qualité du service.

Cette fiche vaut aussi pour

Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration, Assistant / Assistante à la direction d’un établissement hôtelier, Assistant / Assistante à la direction d’un restaurant, Assistant / Assistante de direction en hôtellerie-restauration, Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration, Assistant / Assistante manager en restauration.

Métiers proches

• Directeur(trice) d’hôtel
• Responsable de service en établissement touristique
• Directeur(trice) d’hôtel-restaurant
• Concepteur(trice) de produits touristiques
• Formateur(trice)

Tous les métiers de la famille Gestion et direction et du secteur Hôtellerie, restauration et tourisme.

Ces exemples sont généraux : ils ne tiennent compte ni de ta situation, ni des règles de ton entreprise. Ne note aucune information confidentielle, ni aucune donnée sur un client, un patient ou un collègue.

Données : ROME 4.0 de France Travail, fiche G1401, version 61 du 15 juin 2026, sous Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Exemples proposés par Le Carnet du Fayot ; France Travail n’est pas associé à ce site.