Gérant(e) de café, bar-brasserie : exemples de réalisations pour l’entretien annuel

Exemples, pas des conseils. Ces phrases illustrent le métier et ne décrivent le parcours de personne. Ne les reprends pas : n’écris que ce que tu as réellement fait.

1. Relationnel Exemple

   Accueilli les habitués au comptoir et à la terrasse, avec une ambiance conviviale tenue par toute l’équipe du matin au soir.

2. Arbitrage Exemple

   Arbitré les plannings et les congés de l’équipe selon les matchs, les marchés et les soirées, pour couvrir chaque service.

3. Terrain Exemple

   Tenu la caisse, réceptionné les livraisons de boissons et suivi les stocks avec le logiciel de gestion du bar.

4. Responsabilité Exemple

   Fait respecter les règles d’hygiène en cuisine et au bar, coordonné la salle et la cuisine et assuré la gestion administrative.

5. Initiative Exemple

   Revu les cocktails avec et sans alcool de la carte et l’agencement du comptoir, pour réduire le temps d’attente.

6. Transmission Exemple

   Formé le personnel au service en terrasse, à la tenue de la caisse et à l’accueil aux heures d’affluence.

On est sympas, on t’en montre 6. Dans l’appli, d’autres idées t’attendent, rien que pour ton métier.

Ton métier face à l’IA

Transmission

Transmis les consignes entre deux équipes sans rien perdre

Celle-là, c’est cadeau. D’autres t’attendent dans l’appli, rien que pour ton métier.

Le gérant de café, bar-brasserie gère le quotidien de l’établissement, encadre le personnel, tient les stocks, la caisse et veille à l’hygiène.

Cette fiche vaut aussi pour

Bistrotier / Bistrotière, Cafetier / Cafetière, Directeur / Directrice de café bar, Exploitant / Exploitante de bar, Exploitant / Exploitante de bar-brasserie, Exploitant / Exploitante de café, Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie, Exploitant / Exploitante de salon de thé, Gérant / Gérante de café, bar-brasserie, Responsable de bar, Responsable de bar-brasserie.

Métiers proches

• Gérant(e) de bar-tabac
• Chef barman / Cheffe barmaid
• Sommelier(ère)
• Chef(fe) de rang
• Chef(fe) concierge d’hôtel

Tous les métiers de la famille Service et du secteur Hôtellerie, restauration et tourisme.

Ces exemples sont généraux : ils ne tiennent compte ni de ta situation, ni des règles de ton entreprise. Ne note aucune information confidentielle, ni aucune donnée sur un client, un patient ou un collègue.

Données : ROME 4.0 de France Travail, fiche G1805, version 61 du 15 juin 2026, sous Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Exemples proposés par Le Carnet du Fayot ; France Travail n’est pas associé à ce site.